bon vendredi

 

bonjour à tous

 bonne fête à tous les

Romain est honnête et attentif aux autres, il ne veut en aucun cas leur causer du tort. Il n'aime pas se mettre en avant au risque d'être parfois trop discret. Il est, de prime abord, très attaché à l'ordre et aux règles préétablies, il n'apprécie pas que quelque chose dénote ou sorte du cadre.

Beau ciel à la Saint-Romain, il y aura des denrées et du bon vin.

mousse avocat et saumon

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
 

Ingrédients :

- 30 g de biscuits salés (TUC)
- 15 g de beurre
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 avocats
- 2 C A S de mascarpone
- 1/2 feuille de gélatine
- 15 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG
- 3 C A S de mascarpone
- Jus de citron
- Ciboulette et aneth
- Sel et poivre
- Baies roses pour la décoration
- 2 C A S d'huile d'olive
- 1 C A S de vinaigre balsamique

Préparation :

1. Mixer les biscuits salés, ajouter un peu de beurre fondu. Tasser la préparation dans des verres à champagne ou des verrines.

2. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer la chair de l’avocat avec le jus 1/2 citron, 2 C A S de mascarpone, 2 brins de ciboulette ciselée, saler et poivrer. Mettre le 1/2 jus de citron restant une minute au micro-ondes et faire dissoudre la gélatine ramollie. L’ajouter à la préparation à l’avocat. Monter la crème en chantilly avec 3 C A S de mascarpone et le zeste de citron. Assaisonner.

3. Verser sur les biscuits, ajouter un peu de chantilly citronnée, puis le reste de mousse et laisser prendre au frais au minimum 2 heures.

4. Détailler le saumon fumé en lanières.

5. Servir les mousses d'avocat avec les lanières de saumon fumé. Décorer de quelques brins d’aneth ou de ciboulette, de citron et de baies roses. Ajouter un trait de vinaigrette.

c'est jeudi

 

bonjour à tous

 nous fêtons les

Elles ont le sens de l'honneur et leur morale est rigoureuse. Mieux vaut ne pas les tromper, car elles ne le supportent pas et la réplique serait cinglante. Leur qualité d'imagination et d'adaptation sont importantes. Peu influençables, elles se déterminent seules. Disciplinées, autonomes, travailleuses obstinées, elles sont possessives et recherchent la sécurité

février remplit les fossés, mars les vide.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
 

Ingrédients :

-100g de riz gluant
-80g de sucre
-40cl de lait de coco
-60cl de lait
-2 oeufs
-1 cuillère à soupe de sirop d'agave
-Cacao

Préparation :

1.Dans une casserole, faites bouillir le riz, le sucre, 50cl de lait et le lait de coco.

2.Fouettez les oeufs avec le reste de lait, puis incorporez au premier mélange hors du feu avec le sirop d'agave.

3.Mettez dans des ramequins et décorez avec le cacao.

bon mercredi

 

bonjour à tous

 nous fêtons les

Nestor est honnête et attentif aux autres, il ne veut en aucun cas leur causer du tort. Il n'aime pas se mettre en avant au risque d'être parfois trop discret. Il est, de prime abord, très attaché à l'ordre et aux règles préétablies, il n'apprécie pas que quelque chose dénote ou sorte du cadre.

Fleur de février ne va pas au pommier

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
 

Ingrédients :

-300g de pâtes
-1 aubergine
-1 oignon jaune
-30cl de concentré de tomates
-15 tomates cerises
-Parmesan
-1 bouquet de basilic

Préparation :

1.Faites bouillir les pâtes dans une grande casserole d'eau. A part sur le feu, faites revenir des lamelles d'aubergines, l'oignon haché et des morceaux de tomates.

2.Réunissez les aliments dans un plat. Remuez avec le concentré de tomates. Servez et parsemez de parmesan.

 

c'est mardi

 

bonjour à tous

 nous fêtons les

Caractère: Grand sentimental dans l'âme, Roméo peine à freiner ses élans amoureux quand il trouve sa moitié. En plus de son côté fleur bleue, il déborde d'attentions autant pour sa compagne que pour ses amis. On lui prête donc un tempérament rêveur.

Février n'est jamais ni dur ni si méchant qu'il ne nous fasse don de sept jours de printemps

salade de crabe

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
 

Ingrédients :

- 250 g de miettes de crabe
- 5 pommes de terre cuites et coupées
- 140 g de maïs
- 3 œufs durs coupés en dés
- 3 gros cornichons russes coupés en dés
- 1/2 citron
- 100 g de mayonnaise
- 1 C A S de moutarde
- 1 C A C d’aneth frais
- Sel, poivre

Préparation :

1. Mélanger le crabe aux œufs, cornichons, maïs, pommes de terre. Ajouter l’aneth. Saler et poivrer. Conserver au frais. (La salade se conservera mieux sans ces condiments)

2. Ajouter la mayonnaise, le jus de citron et la moutarde seulement avant de servir. Servir frais, avec un peu d’aneth, d’œufs durs ou de tomates en tranches fines pour agrémenter. Pour une belle présentation, utiliser un emporte-pièce.

bon début de semaine

 

bonjour à tous

 nous fêtons les MODESTE

Modeste n'aime pas être déconsidéré, il a besoin d'admirateurs et soigne son image. Il est élégant, courtois et attiré par la beauté sous toutes ses formes. Il n'aime pas se trouver dans un endroit sale ou désordonné, en revanche il déteste faire son propre ménage.

DICTON DU JOUR 

A la saint Modeste, repique tes choux, s'il t'en reste

poire au yaourt et menthe

Ingrédients

• Préparation
• Poire(s) 2
• Yaourt(s) (nature) 250 g
• Sucre 2 c. à café
• Menthe fraîche 1 poignée(s)
• Beurre

Préparation

• Étape 1

  Pelez et coupez en deux les poires, retirez le coeur de chaque moitié. Lavez et épongez les feuilles de menthe. Ciselez-les finement, sauf quelques feuilles pour la décoration.

• Étape 2

  Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Faites-y revenir les demi-poires jusqu'à coloration puis retirez de la poêle et laissez refroidir.

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bon dimanche

bonjour à tous 

 nous fêtons les LAZARE

 Lazare est honnête et attentif aux autres, il ne veut en aucun cas leur causer du tort. Il n'aime pas se mettre en avant au risque d'être parfois trop discret. Il est, de prime abord, très attaché à l'ordre et aux règles préétablies, il n'apprécie pas que quelque chose dénote ou sorte du cadre.

  Souvent à la saint Lazare, le froid gagne ou file à la montagne.

 

couscous

Ingrédients

personnes

• 500g Couscous moyen
• 6Carottes
• 6Navets
• 6Petites pommes de terre
• 1Coeur de céleri branche
• 2Oignons
• 150g Pois chiches eau naturel
• 1cuil. à soupe Concentré de tomate
• 2gousses Ail
• 50g Beurre
• 3cuil. à soupe Huile d'olive
• 1cuil. à café Piment doux
• Sel
• Poivre 
•  Mettez le couscous dans un saladier. Couvrez-le d'eau froide. Étalez aussitôt sur un plateau. Aérez la graine à la fourchette en incorporant 1 cuil. à café de sel. Couvrez d'un torchon humide. Réservez 30 min. Entre-temps, pelez et émincez les oignons. Pelez les carottes, les navets et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux avec le cœur de céleri. Faites chauffer l'huile dans la partie inférieure d'un couscoussier. Faites revenir les oignons 5 min. Versez 2 l d'eau. Ajoutez l'ail, le concentré de tomate et le piment doux. Salez, poivrez. Ajoutez les carottes, les navets, le céleri et les pommes de terre. Laissez cuire 30 min. Sans attendre la fin de cuisson des légumes, mettez le couscous dans le panier perforé du couscoussier. Faites-le cuire 20 min. En plaçant le panier au-dessus de l'évier, arrosez-le de 30 cl d'eau froide. Égouttez en secouant vivement. Étalez à nouveau sur le plateau. Incorporez le beurre fondu.Ajoutez les pois chiches dans le bouillon. Faites cuire encore 10 min, le temps de réchauffer le couscous à la vapeur. Dressez-le en dôme. Entourez des légumes. Servez accompagné du bouillon et de harissa (à délayer dans un peu de bouillon). Proposez ce couscous avec des merguez et/ou des brochettes d'agneau.
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bon samedi

bonjour à tous nous fêtons les Isabelle déborde d'énergie et a un petit côté hyperactif. Elle déteste la paresse et a besoin de bouger, de s'agiter pour se sentir vivante. Dans son travail, elle possède une grande force de persuasion. Mais son énergie débordante peut parfois devenir agaçante et Isabelle ne se remet que très rarement en question. A la chaire de Saint-Pierre, hiver sous terre. Le temps qu'il fait le jour de la Sainte-Isabelle, dure jusqu'aux Rameaux. Neige à la Sainte-Isabelle, fait la fleur plus belle soupe d'hiver Ingrédients Poireau(x) Poireau(x) 4 Pomme(s) de terre Pomme(s) de terre 6 Oignon(s) Oignon(s) 2 Beurre Beurre 100 g Eau Eau 2 l Sel poivre Sel poivre Préparation Étape 1 Lavez les poireaux et retirez les premières feuilles. Coupez le reste en tronçons. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Étape 2 Versez les légumes dans une marmite avec 2 L d'eau, salez et poivrez. Placez à feu moyen et laissez cuire à couvert pendant 30 min. Étape 3 Mixez puis servez, en ajoutant une belle noix de beurre dans les assiettes. div>

bon jeudi

 

Rédigé par calinette55120 et publié depuis Overblog

bonjour à tous

 nous fêtons les

Aimee est éblouissante et a un petit côté star. Elle fascine par un je-ne-sais-quoi unique et un air distingué. Elle aurait pu être actrice, chanteuse ou cantatrice, exercer un métier de scène sous les projecteurs. Elle n’a pas peur de se singulariser, en générales ses extravagances charment même si son attitude, parfois théâtrale, peut finir par fatiguer son entourage. Aimee supporte mal la critique et peut se montrer orgueilleuse. Elle recherche la reconnaissance et les félicitations, ce qui la pousse à se surpasser et à être la meilleure. Elle est attirée par la beauté, suit la mode de près et aime se mettre en valeur. Aimee est généreuse et cherche toujours à faire plaisir aux gens qu’elle aime. Contrairement à ce que l’on peut penser de prime abord, elle a un grand sens moral et sait ce qui est juste et bon. Elle n’est pas très attachée aux traditions et aime construire ses propres lois, sa propre logique, au-delà des préjugés ou des valeurs préétablies par la société. L’esprit d’indépendance de Aimee est très développé.

Souvent, à la Sainte-Aimée, la campagne est enneigée

Ingrédients

• pour les poires feuilletées :
• Poire William(s) 4
• Pâte feuilletée rectangulaire 2
• Jaune d'œuf(s) 1
• Eau 1 c. à soupe
• Miel liquide 1 c. à soupe

• Pour la sauce chocolat :
• Chocolat noir 120 g
• Lait entier 9 cl
• Crème liquide entière 10 cl
• Sucre en poudre 15 g

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 190 °C. Déposer la pâte sur le plan de travail. Sur le côté, emporte-piécer 4 disques un peu plus larges que la taille de la base de la poire. Poser les poires debout sur chaque disque et faire remonter un peu la pâte. Couper 12 bandes (3 pour chaque poire) dans la longueur de la pâte restante. Enrouler les poires avec les bandes de pâte en commençant par le bas et en remontant jusqu’à la queue de la poire. Déposer les poires enroulées de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de silicone. Dans un petit bol, réaliser la dorure en mélangeant le jaune d’œuf et l’eau puis napper les poires à l’aide d’un pinceau. Enfourner 20 minutes.

• Étape 2

  Dans une casserole, faire bouillir le lait, la crème et le sucre. Verser sur le chocolat concassé en plusieurs fois. Bien mélanger. Réserver de côté

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