bon début de semaine

 

bonjour à tous

 

nous fêtons les

 

Les Agathe sont avant tout des femmes actives, avides d'apprendre, de comprendre, de découvrir. Ambitieuses et énergiques, elles sont à la poursuite de tous les bonheurs. Elles aiment à vivre très entourées et sont d'ailleurs des compagnes charmantes.

 

Sainte-Agathe patronne des Nourrices.

Pour la Sainte-Agathe, sème ton oignon fût-il dans la glace, il deviendra bon.
Eau qui court à la Sainte-Agathe mettra du lait dans la baratte.

 

vol au vent d'escargots

Ingrédients

4 personnes

• 4 vol-au-vents
• 400 g d'escargots
• 25 cl de riesling
• 200 g de champignons de Paris émincés
• 1 petit pot de crème fraîche
• 4 échalotes hachées
• 50 g de beurre
• 1 c. à s. de farine
• 2 gousses d'ail hachées
• Persil haché
• Sel ou sel fin
• Poivre

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 20min

1. 1

   Faire chauffer les vol-au-vent au four (environ 15 mn à thermostat 6).

2. 2

   Faire revenir les échalotes, l'ail et les champignons émincés dans la moitié du beurre.
   Ajouter le jus des escargots, la crême fraîche, le Riesling, le sel et le poivre.

3. 3

   Laisser cuire 5 mn à feu moyen.
   Malaxer une grande cuillerée de farine avec le reste du beurre mou.
   Incorporer ce beurre manié dans la sauce.

4. 4

   Ajouter les escargots.
   Laisser bouillir un instant en remuant.
   Ajouter le persil haché.
   Garnir les vol-au-vent et servir.

jour des défunts

 ​

 bonjour à tous

 

 en ce jour des défunts le ciel a mis son habit de circonstance  ,nous fêtons tous nos disparus

Novembre, Toussaint le commande, Saint-André le voit descendre.
Novembre est le jour des morts, si tu ne veux pas mourir encore, habille-toi plus fort

 

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients:

- 2 œufs

- 4 cuillères a soupes de sucre

- 4 cuillères a soupe de farine

- un sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 12 cl de lait

- une pomme

Préparation:

1) Mélangez les œufs avec le sucre.

2) Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sucre vanillé et le lait.

3) Une fois votre pâte homogène versez-la dans des petits moules à tartelette beurrés ( à moitié).

4) Coupez votre pomme en petite lamelles très fines que vous posez sur la pâte.

5) Placez au four environ 20 min à 180°C.

​

bon jeudi

 

bonjour à tous

 nous fêtons les

Un brin manipulateur, il sait flatter et amener les gens là où il le souhaite. Il peut être très légèrement hypocrite, mais rares sont ceux qui détectent ce trait de caractère tant Richard agit en finesse. Il a beaucoup de charme et ne l'ignore pas

S'il pleut le 3, il pleuvra tout le mois

Tarte tatin aux poireaux et au chèvre

6

00:10

00:45

Facile

Ingrédients

• 5 blancs de poireaux
• 3 c. à soupe de huile d'olive
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• 1 bûche de chèvre
• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 2 c. à soupe de pignons de pin

Préparation

1

Laver les blancs de poireaux et les couper en tronçons d'environ 2 à 3 cm.

2

Dans une moule à tarte, verser l'huile d'olive, le miel et le vinaigre balsamique. Mélanger et napper le fond du moule avant la préparation.

3

Disposer les tronçons de poireaux en veillant à bien les serrer entre eux. Saler, poivrer et enfourner 20 minutes à 190°C.

4

Ensuite, déposer le chèvre découpé en rondelles puis recouvrir avec la pâte brisée en rentrant les bords à l'intérieur. La piquer avec une fourchette puis enfourner 20 à 25 minutes.

5

Retourner la tarte tatin dans un plat de présentation et ajouter quelques pignons grillés avant de servir !

 

bon vendredi

 

bonjour à tous

 nous fêtons les

Gontran est un très bon communicant. Il s’adapte aussi bien aux personnalités souples qu’aux caractères difficiles. Un brin manipulateur, il sait flatter et amener les gens là où il le souhaite. Il peut être très légèrement hypocrite, mais rares sont ceux qui détectent ce trait de caractère tant Gontran agit en finesse. Il a beaucoup de charme et ne l’ignore pas. Au point de, parfois, jouer au petit coq paradant au milieu de sa basse-cour. Il aime déléguer et se reposer sur les autres surtout quand il considère une tâche inintéressante. Gontran n’aime pas être déconsidéré, il a besoin d’admirateurs et soigne son image. Il est élégant, courtois et attiré par la beauté sous toutes ses formes. Il n’aime pas se trouver dans un endroit sale ou désordonné, en revanche il déteste faire son propre ménage. Capricieux, il n’est pas toujours très stable émotionnellement. Il peut lui arriver de rire le matin et de pleurer le soir. Mais ce manque de constance ne se retrouve pas dans son travail. Il reste toujours efficace et professionnel.

« A Saint-Gontran, si la température est belle, arrivent les premières hirondelles »

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
 

Ingrédients :

-20 biscuits à la cuillère
-5cl de sirop de pêche à l'eau
-4 bananes
-300g de mascarpone
-2 cuillères à soupe de sucre
-3 oeufs
-Pépites de chocolat
-1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

1.Trempez les biscuits dans le sirop à l'eau. Puis répartissez dans un plat. Mettez des rondelles de bananes.

2.Remuez le mascarpone, le sucre, la vanille et les jaunes d'oeufs. Montez les blancs d'oeufs et intégrez au mélange.

3.Déposez sur les bananes, puis répétez l'opération. Terminez avec des pépites de chocolat.

c'est lundi

 

bonjour à tous

nous fêtons les

Catherine est d'une sincérité désarmante. Elle n'hésite pas à dire ce qu'elle pense mais ne cherche jamais à blesser qui que ce soit. Elle est optimiste, a l'esprit ouvert et fait tout pour communiquer sa bonne humeur. Elle reste discrète sur ses petits tracas et déteste aborder les sujets graves ou sombres.

Mars pluvieux, an disetteux

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
 

Ingrédients :

- 240 g de pois chiche secs (sinon 530 g de pois chiches cuits en conserve)
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 240 g de tomates pelées concassées
- 20 cl de lait de coco
- 3 C A C de curry en poudre
- Sel, poivre
- 2 C A S de coriandre fraîche
- 250 g de riz basmati pour accompagner

Préparation :

1. La veille, faire tremper les pois chiches dans un saladier d'eau froide.

2. Le jour même, les mettre dans une grande casserole et les recouvrir largement d'eau non salée. Les cuire ensuite pendant 1 h, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Sinon utiliser des pois chiches en boîte ou en bocal. Bien égoutter. Conserver le jus de cuisson.

3. Peler et hacher l'ail et l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse puis y mettre à dorer l'ail et l'oignon hachés. Lorsqu'ils sont translucides ajouter le curry et torréfier légèrement en remuant pendant une petite minute. Ajouter les tomates concassées, le lait de coco et les pois chiches égouttés, et assaisonner. Cuire 20 minutes.

4. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud avec le riz basmati.

bon début de semaine

 

bonjour à tous

 nous fêtons les

Un brin manipulateur, il sait flatter et amener les gens là où il le souhaite. Il peut être très légèrement hypocrite, mais rares sont ceux qui détectent ce trait de caractère tant Patrick agit en finesse. Il a beaucoup de charme et ne l'ignore pas.

Sème tes pois à la Saint-Patrice, tu en auras tout ton caprice

Recette Brioche perdue au caramel beurre salé

4

00:10

00:10

Facile

Ingrédients

• Pour le caramel beurre salé :
• 160 g de Sucre en poudre
• 40 g de beurre demi-sel
• 300 ml de crème liquide entière
• 1 pincée de fleur de sel
• Pour la brioche perdue :
• 200 ml de lait
• 2 oeufs
• 1 c. à café de vanille en poudre
• 12 Tranches de brioche
• beurre demi-sel

Préparation

1

Pour le caramel : verser le sucre dans une casserole et laisser fondre doucement jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur caramélisée.

2

Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et mélanger vivement. Hors du feu, verser la crème liquide (attention à ne pas vous brûler) puis remettre sur le feu et mélanger sans cesse.

3

Enfin, ajouter un peu de fleur de sel, remuer et débarrasser dans un bol.

4

À part, battre le lait, les oeufs et la vanille en poudre (ou extrait liquide de vanille). Tremper les tranches de brioche pour bien les imbiber et les faire cuire dans une poêle avec du beurre.

5

Les tranches de brioche doivent être bien dorées de chaque côté. Servir immédiatement avec le caramel beurre salé par-dessus !